القران الكريم
 
مرحبا بكم فى المنتدى
القرآن الكريم
الموقع الرسمي للقارئ الشيخ مشاري بن راشد العفاسي
سيرة الرسول صلي الله عليه وسلم
القرآن الكريم بصيغة الفلاش - كاملاً
اللهم بلغنا رمضان

الشيخ: مشاري راشد | نشيد : رمضان
 

 


الإهداءات

 
العودة   منتدى حور عين > أقسام المطبخ > مطبخ حورية
مطبخ حورية (عزومات _ تجهيزات وتفريزات _ أفكار طبخ جديدة _فن تزيين الطعام _ أكلات عربية)

 
22 معجبون
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /11-01-2017, 10:52 PM   #1

بطوطه ام توته

 
الصورة الرمزية بطوطه ام توته
http://7or3en.com/up/do.php?imgf=147036890151072.gif

حآلتِـى : بطوطه ام توته غير متواجد حالياً
ترتيبى : 308
بٌعثتَ هنآ فً : Jul 2016
تًجـِدنىً فً :
ڪلً مآ قدمتً : 2,318
عـدد نقآطىً : بطوطه ام توته is on a distinguished road
مستـوآيـ : 4
توآصل معىُ / تجدنىً فىً :

 

 

قـائـمـة الأوسـمـة
شرح طريقه عمل السجق الشرقى والسجق الاسكندرانى من الالف الى الياء مع بطوطه




انا : بطوطه ام توته


طريقه السجق الشرقى والسجق الاسكندرانى الالف الياء


طريقه السجق الشرقى والسجق الاسكندرانى الالف الياء




حبيباتى واخواتى الحلوين
موضوعى النهارده لذيييييييييذ جدا
هعملكوا السجق الشرقى او (البلدى )والسجق الاسكندراى وبفضل الله بنفس طعم الجاهز واحلى وطبعا انضف مليون مره واللى ان شاء الله هتجربه وتلاقى طعمه مش زى الجاهز متصدقنيش تانى ابدا طريقه السجق الشرقى والسجق الاسكندرانى الالف الياء
وسواء سجق شرقى او اسكندرانى الفرق بينهم هو حاجتين
اولا نوع التتبيله
ثانيا نوع الامعاء المستخدمه
السجق الاسكندرانى بيتعمل بالممبار البقرى اللى بيكون تخين اما الشرقى بيتعمل من الامعاء الضانى اللى بتتسمى هنك وللاسف هى مش متوفره اوى فاللى تعرف تجيبها يكون افضل بكتير وهى رفيعه جدااااااا
رغيت كتير معلش طريقه السجق الشرقى والسجق الاسكندرانى الالف الياءنبدا بسم الله السجق الاسكندرانى
اول حاجه نعملها اننا نجهز الممبار بتاعنا انا بجيبه من السوبر ماركت منقوع فى ميه وملح ومتنضف كويس بس لازم طبعا انقعه فى ميه وملح ودقيق وخل شويه وفى اثناء نقعه نجهز خلطتنا
طريقه السجق الشرقى والسجق الاسكندرانى الالف الياء

طريقه السجق الشرقى والسجق الاسكندرانى الالف الياء
مكونات السجق الاسكندرانى
1/2 كيلو لحمه مفرومه-1/2 كوب خل ابيض-راس توم متوسطه-1 معلقه صغيره مليانه ملح-1معلقه صغيره مليااانه جدا بابريكا -1معلقه صغيره مليانه كسبره ناشفه-1/2 معلقه صغيره فلفل اسود-1/2 معلقه صغيره بهارات سجق ولو مفيش يبقى بهار عادى-1/4 معلقه صغيره حلبه مطحونه-ليه مبشوره الكميه حسب الرغبه-1/2 كوب برغل مغسول ومنقوع (اختيارى )لو مش عايزة براحتك-شطه حسب الرغبه

طريقه السجق الشرقى والسجق الاسكندرانى الالف الياء
التوم يتدق فى الهون افضل عشان ينعم وبعدين نحط كل المكونات على بعض وبعدين نحشى بيها الممبار باى طريقه تريحك بالقمع او بالمكنه هو بيكون تخين فحشوه بيكون سهل مش متعب وهيكون بالشكل ده
طريقه السجق الشرقى والسجق الاسكندرانى الالف الياء
بطرف صباعى اضغط على نص المسافه بتاعت الممبار عشان افضيها خالص من اللحم وتنقى بالشكل ده
طريقه السجق الشرقى والسجق الاسكندرانى الالف الياء
اجى على كل طرف واضغط برضه بعد حوالى عشره سم عشان افرغ الطرفين من اللحمه يا رب تكون الصوره موضحه
طريقه السجق الشرقى والسجق الاسكندرانى الالف الياء
الفهم على بعض كئنى هعمل عقدة
طريقه السجق الشرقى والسجق الاسكندرانى الالف الياء
اكمل بنفس الطريقه لحد ما اخلص وبعدين اربط الطرفين عشان اللحمه متخرجش
طريقه السجق الشرقى والسجق الاسكندرانى الالف الياء
هنعلق السجق وتحته صينيه لحد ما ينزل ميته وبعد ما ينشف شويه نعلقه 3 او 4 ايام من غير حاجه تحته لو عندك بلكونه مقفوله يكون احسن لو مفيش علقيه فى المطبخ
طريقه السجق الشرقى والسجق الاسكندرانى الالف الياء
ده شكله بعد ما نشف وطبعا شكله زى اللى بنشوفه البقالين معلقينه عادى جدا زى البسطرمه والسبب ان الخل حفظ اللحمه من انها تفسد ولو مش عايزه تستعمليه علطول شيليه فى الفريزر لحين الاستخدام
طريقه السجق الشرقى والسجق الاسكندرانى الالف الياء
السجق الشرقى
زى ما قلتلكوا الفرق بس فى التتبيله ونوع الامعاء هشتغل بنفس الاسلوب بالظبط بس للاسف حاولت اجيب هنك ومعرفتش فعملته بالممبار العادى
المكونات
1/2 كيلو لحمه مفرومه-1معلقه صغيره مليانه ملح-1معلقع طعام كبيره بابريكا-1/2 معلقه صغيره فلفل اسود-3/4معلقه صغيره قرفه مطحونه-1/4معلقه صغيره قرنفل مطحون-1/2 حبه جوزة الطيب-2معلقه طعام خل ابيض-فصين توم مفرومين ناعم-فلفله حمرا مكنش عندى اخدت خضرا-1/2كوب برغل مغسول ومنقوع اختيارى -ليه مبشوره معلش نسيت اصورها
طريقه السجق الشرقى والسجق الاسكندرانى الالف الياء
بعد ما نعمل خليط اللحمه هنحط عليها حوالى نص كوبايه ميه فاتره عشان تعرفى تحشى بيها الهنك لئنه بيكون ضيق جدا زى الفتله بالظبط والميه اللى بتضاف للحمه هى اللى بتسهل الحشو
بعد ما نخلص خالص السجق الشرقى نعلقه ساعتين تلاته بسسسسسسسسسسس
يادوب بس ينزل ميته ويا اما تستعمليه علطول يا اما تشيليه فى الفريزر لحين الاستخدام
تاااااااااااااانى
السجق الشرقى مش بيتعلق لحد ما ينشف زى الاسكندراى اللهم بلغت اللهم فاشهد طريقه السجق الشرقى والسجق الاسكندرانى الالف الياء هو مش هيبوظ بس هيبقى طعمه باااايخ اوى
وبالف هنا وشفا مقدما اتمنى تجربوه ويا رب يعجبكوا وبجد لو جربتوه مش هتبطلوا تعملوا سجق فى البيت ابدااا
اخر حاجه احب اوضحها
انا ساعات كتير جدا مش بيكون عندى ممبار ومع ذلك بعمل لولادى احلى سندوتشات سجق بالطحينه
ازاى
بعمل خلطه اللحمه واسيبها فى التلاجه ليله كامله وتانى يوم اسويها فى طاسه مع الاضافات بتاعتى الفلفل الرومى والطماطم وشويه ميه واقلبها لحد ما تستوى واعمل بيها اطعم سندوتشات
خلاصه الكلام متخليش الممبار يبقى هو العقبه فى طريقك فيه ماشى مفيش مش مهم اعملى عادى وكده كده مش هيبان فى السندوتشات
انا اسفه على الرغى بس انا حبيت اوضح المعلومه ونفسى نعمل كل اللى نقدر عليه فى بيوتنا وكفايانا بقى سموم وتلوث واكل مش عارفين معمول من ايه
انا كده خلصت واتمنى انى اكون قدرت اوصلكوا المعلومه بشكل بسيط واتمنى ان موضوعى يكون عجبكوا
فى امان اللهطريقه السجق الشرقى والسجق الاسكندرانى الالف الياء
انتظرونى فى موضوعى الجديد
حلاوه طحينيه وحلاوه سبريد من مطبخى
طريقه السجق الشرقى والسجق الاسكندرانى الالف الياء


المصدر: منتدى حور عين - من قسم: مطبخ حورية


'vdri ulg hgs[r hgavrn ,hgs[r hghs;k]vhkn lk hghgt hgn hgdhx lu f','i llfhv s[r hs;k]vhkn s[r avrn ik;






__________________

من مواضيع بطوطه ام توته


التعديل الأخير تم بواسطة ام مرام و مريم ; 22-01-2017 الساعة 06:45 PM
  رد مع اقتباس
قديم منذ /11-01-2017, 11:03 PM   #2

soso sanae
اللهم باركلي في أولادي
 
الصورة الرمزية soso sanae
http://7or3en.com/up/do.php?imgf=152057963414811.gif

حآلتِـى : soso sanae غير متواجد حالياً
ترتيبى : 329
بٌعثتَ هنآ فً : Jul 2016
تًجـِدنىً فً :
ڪلً مآ قدمتً : 11,431
عـدد نقآطىً : soso sanae will become famous soon enough
مستـوآيـ : 13
توآصل معىُ / تجدنىً فىً :

 

 

قـائـمـة الأوسـمـة
افتراضي




انا : soso sanae


ممتااااااااااااااااااز يا بطوطة
ربنا يجازيك كل خير حبيبتي
ممتااااااااااااااااااز طبعا يا استاذة





__________________
*وَقُلْ لَنْ يُصِيبَنَا إِلاَّ مَأ كَتَبَ اللَّهُ لَنَا,
هُوَ مَوْلاَنَا وَعَلَى اللَّه فَلْيَتَوَكَّلِ الْمُؤْمِنُونَ.*
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
صورة توقيع هدية من احلى مريومة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

من مواضيع soso sanae

  رد مع اقتباس
قديم منذ /11-01-2017, 11:03 PM   #3

ام مرام و مريم

http://7or3en.com/up/do.php?imgf=147036890150111.gif

حآلتِـى : ام مرام و مريم غير متواجد حالياً
ترتيبى : 224
بٌعثتَ هنآ فً : Mar 2016
تًجـِدنىً فً :
ڪلً مآ قدمتً : 690
عـدد نقآطىً : ام مرام و مريم is on a distinguished road
مستـوآيـ : 3
توآصل معىُ / تجدنىً فىً :

 

 

قـائـمـة الأوسـمـة
افتراضي




انا : ام مرام و مريم


يا تكاتك و جمالها يا ام توته
تسلم يد جبيبتي
صحتين و عافيه على قلوبكم
و دايما منورتنا بمواضيعك المفيده
ممتاااااز







__________________
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

من مواضيع ام مرام و مريم

  رد مع اقتباس
قديم منذ /11-01-2017, 11:05 PM   #4

هدى حبيبت بابا

 
الصورة الرمزية هدى حبيبت بابا
http://7or3en.com/up/do.php?imgf=147036890151072.gif

حآلتِـى : هدى حبيبت بابا غير متواجد حالياً
ترتيبى : 312
بٌعثتَ هنآ فً : Jul 2016
تًجـِدنىً فً :
ڪلً مآ قدمتً : 1,820
عـدد نقآطىً : هدى حبيبت بابا will become famous soon enough
مستـوآيـ : 3
توآصل معىُ / تجدنىً فىً :

 

 

قـائـمـة الأوسـمـة
افتراضي




انا : هدى حبيبت بابا


تسلم ايدك يا قلبي





__________________

من مواضيع هدى حبيبت بابا

  رد مع اقتباس
قديم منذ /11-01-2017, 11:36 PM   #5

بمبة روز

 
الصورة الرمزية بمبة روز
http://7or3en.com/up/do.php?imgf=147036890151963.gif

حآلتِـى : بمبة روز غير متواجد حالياً
ترتيبى : 461
بٌعثتَ هنآ فً : Jul 2016
تًجـِدنىً فً :
ڪلً مآ قدمتً : 4,559
عـدد نقآطىً : بمبة روز will become famous soon enough
مستـوآيـ : 6
توآصل معىُ / تجدنىً فىً :

 

 

قـائـمـة الأوسـمـة
افتراضي




انا : بمبة روز


ما شاء اللـــــــــــــــــــه
ممتااااااز طبعا وتسلم ايدك
5 نجوم لعيونك يا قمرى





__________________
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

من مواضيع بمبة روز

  رد مع اقتباس
قديم منذ /11-01-2017, 11:38 PM   #6

عشق السماء
♥واختم بالصالحات اعمالى ♥
 
الصورة الرمزية عشق السماء
http://7or3en.com/up/do.php?imgf=147036789299642.gif

حآلتِـى : عشق السماء غير متواجد حالياً
ترتيبى : 322
بٌعثتَ هنآ فً : Jul 2016
تًجـِدنىً فً :
ڪلً مآ قدمتً : 1,941
عـدد نقآطىً : عشق السماء is on a distinguished road
مستـوآيـ : 3
توآصل معىُ / تجدنىً فىً :

 

 

قـائـمـة الأوسـمـة
افتراضي




انا : عشق السماء


بسم الله ما شاء الله

تسلم ايديكى وعنيكى يا بطوطه يا غاليه

طول عمرك استاذه ورئيسة قسم

طريقته سهله وجميله جداااااااااااااااااااااااااااا

ومستنيه موضوعك بفارغ الصبر

ممتاااااااااااااااااااااز يا حبيبة قلبى





__________________
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
من مواضيع عشق السماء

  رد مع اقتباس
قديم منذ /12-01-2017, 12:13 AM   #7

العصماء ام منار

 
الصورة الرمزية العصماء ام منار
http://7or3en.com/up/do.php?imgf=147036850051972.gif

حآلتِـى : العصماء ام منار غير متواجد حالياً
ترتيبى : 342
بٌعثتَ هنآ فً : Jul 2016
تًجـِدنىً فً :
ڪلً مآ قدمتً : 10,849
عـدد نقآطىً : العصماء ام منار will become famous soon enough
مستـوآيـ : 12
توآصل معىُ / تجدنىً فىً :

 

 

قـائـمـة الأوسـمـة
افتراضي




انا : العصماء ام منار


استاذة ورئيسة قسم كمان يا ام توتة
ماشاء الله عليك تبارك الرحمن
طبعا مفيش احلى ولا انظف من الحاجات المعمولة في البيت
تسلم ايديك وبالف هنا وشفا
ممتاااااااااز اكيد





__________________
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

من مواضيع العصماء ام منار

  رد مع اقتباس
قديم منذ /12-01-2017, 09:07 AM   #8

أمنية جميلة

 
الصورة الرمزية أمنية جميلة
http://7or3en.com/up/do.php?imgf=147036890151963.gif

حآلتِـى : أمنية جميلة غير متواجد حالياً
ترتيبى : 335
بٌعثتَ هنآ فً : Jul 2016
تًجـِدنىً فً :
ڪلً مآ قدمتً : 5,054
عـدد نقآطىً : أمنية جميلة will become famous soon enough
مستـوآيـ : 7
توآصل معىُ / تجدنىً فىً :

 

 

قـائـمـة الأوسـمـة
افتراضي




انا : أمنية جميلة


جزاكي الله كل خير
تسلم إيدك
ممتاز





__________________
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

من مواضيع أمنية جميلة

  رد مع اقتباس
قديم منذ /12-01-2017, 10:28 PM   #9

سكرة مسكرة

http://7or3en.com/up/do.php?imgf=1470368838421.gif

حآلتِـى : سكرة مسكرة غير متواجد حالياً
ترتيبى : 870
بٌعثتَ هنآ فً : Aug 2016
تًجـِدنىً فً :
ڪلً مآ قدمتً : 47
عـدد نقآطىً : سكرة مسكرة is on a distinguished road
مستـوآيـ : 0
توآصل معىُ / تجدنىً فىً :

 

 

افتراضي




انا : سكرة مسكرة


بسم الله ما شاء الله
ايه الجمال والحلاوة دى
انك لمتمكن
بطوطة ماشاء الله دايما متالقة
ودايما شطورة
ربنا يباركلك فبيتك وولادك وصحتك ويفرح قلبك ويبعد عنك كل شر ويوقفلك ولاد الحلال
ويا ريت تسوييه بقى ونا هجيب 3 ارغفة واقعد اغمس
يمى يمى
والحلاوة شكلها يجنن
ديه بقى شكلها هتبقى حكايه
تسلم اديكى مقدما يا ست البنات





__________________

من مواضيع سكرة مسكرة

  رد مع اقتباس
قديم منذ /14-01-2017, 02:25 PM   #10

فتاة المهمات الصعبه
مديرة المنتدى
 
الصورة الرمزية فتاة المهمات الصعبه
http://7or3en.com/up/do.php?imgf=147215092093181.gif

حآلتِـى : فتاة المهمات الصعبه غير متواجد حالياً
ترتيبى : 318
بٌعثتَ هنآ فً : Jul 2016
تًجـِدنىً فً :
ڪلً مآ قدمتً : 13,118
عـدد نقآطىً : فتاة المهمات الصعبه will become famous soon enough
مستـوآيـ : 10
توآصل معىُ / تجدنىً فىً :

 

 

قـائـمـة الأوسـمـة
افتراضي




انا : فتاة المهمات الصعبه


ماش اء الله
تسلم ايديكى يا بطة
ممتاز حبيبتي
ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ





__________________
مواضيعى ( 56 )


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة]



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


من مواضيع فتاة المهمات الصعبه

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
ممبار, سجق اسكندرانى, سجق شرقى, هنك


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:30 PM



هذا الموقع يتسخدم منتجات Weblanca.com
Developed By Marco Mamdouh
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2018 DragonByte Technologies Ltd.

mamnoa 4.0 by DAHOM

تصميم : عمان والامارات
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157