القران الكريم
Loading...
المواضيع المميزة
المواضيع الجديدة
المنتدى الاسلامى العام

الإهداءات

العودة   منتدى حور عين > أقسام المطبخ > وصفات منقولة
وصفات منقولة اى وصفة منقولة من الانترنت

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 17-07-2018, 02:03 PM
أشواق الرياض أشواق الرياض غير متواجد حالياً
http://7or3en.com/up/do.php?imgf=147036883845993.gif
 
تاريخ التسجيل: Apr 2018
المشاركات: 223
معدل تقييم المستوى: 1
أشواق الرياض is on a distinguished road
وسام ترحيب حور عين
افتراضي طريقة عمل مندي الدجاج بالزعفران

انا : أشواق الرياض



طريقة مندي الدجاج بالزعفران



مقادير مندي الدجاج

حبتان كبيرتان من البصل مقطع شرائح.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • 6 قطع من الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من حبوب الهيل.
  • نصف ملعقة صغيرة من حبوب القرنفل.
  • ورقتان من ورق الغار.
  • 3 أعواد من القرفة.
  • نصف كوب كبير من عصير الليمون.
  • 4 أكواب كبيرة من الأرز حبة طويلة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ربع كوب كبير من ماء الورد.
  • قطعة من الجمر.
  • كوب كبير من المكسرات والزبيب المقلي.
  • زعفران

طريقة عمل مندي الدجاج

  • تُقلّب شرائح البصل مع السمن في وعاء عميق حتى تذبل.
  • تضاف إليها قطع الدجاج ورشة من الملح والفلفل الأسود وتقلب حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  • يُضاف إليها كلٌّ من حبوب الهيل وحبوب القرنفل وورق الغار وأعواد القرفة،
  • وتغمر بالماء وتترك حتى تنضج تمامًا.
  • ترفع قطع الدجاج من المرق، ثم يدهن بمزيج عصير الليمون والملح
  • والفلفل الأسود ويحمر بالفرن، ثم يصفى المرق من التوابل السابقة.
  • يُغسَل الأرز وينقع بالماء لمدة ساعة، ثم يضاف إلى المرق مع مراعاة
  • أن يكون المرق بما يعادل 6 أكواب.
  • يُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون والفلفل الأحمر المطحون والبهارات المشكلة
  • وبودرة الثوم ويحرك ثم يترك الأرز على نار هادئة حتى يجف الماء عنه تقريبًا.
  • يوضعُ الزعفران مع ماء الورد في كوب ويترك لمدة نصف ساعة، ثم يسكب
  • على الأرز مع مراعاة عدم تحريكه، ويُترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
  • توزع قطع الدجاج على الأرز ثم توضع ورقة قصدير مشكلة كالطبق الصغير في
  • وسط الأرز ثم يوضع فيها ملعقة صغيرة من الزيت.
  • تسخن الفحمة على النار حتى يتصاعد الدخان منها، ثم توضع في ورقة القصدير
  • ثم يغطى الوعاء ويترك لمدة دقائق حتى يتشرب الأرز والدجاج نكهة الدخن حسب الرغبة.
طريقة تقديم مندي الدجاج

  • يوضع المندي في طبق كبير للتقديم، ويُزيّنُ بقطع الدجاج والمكسرات والزبيب،
  • ويُقدَّم كطبق رئيس ساخن.



'vdrm ulg lk]d hg][h[ fhg.utvhk

رد مع اقتباس
  #2  
قديم 17-07-2018, 07:08 PM
الصورة الرمزية ساجده حتى الممات
ساجده حتى الممات ساجده حتى الممات غير متواجد حالياً
مديرة سابقة
http://7or3en.com/up/do.php?imgf=148944993033981.gif
http://7or3en.com/up/do.php?imgf=153422830485321.gif
 
تاريخ التسجيل: Jul 2016
المشاركات: 23,294
معدل تقييم المستوى: 26
ساجده حتى الممات will become famous soon enough
وسام فانوس حور عينوسام رمضانيات حوروسام الدورات الاسلاميةوسام وردة حور عينوسام جوهرة حور عينوسام السوبر ستاروسام العضوة المتميزةوسام العضوة المبتكرةوسام اسلاميات حور عينوسام نجمة حور 2017وسام الادارية النشيطةوسام لؤلؤة حور عينوسام الإبداعوسام العضوة المثاليةوسام المشرفة المثاليةوسام النشاط والتميز فى اقسام المنوعات و الترفيهوسام سندريلا حور عينوسام النشاط والتميز فى قسم الثقافة و المعلوماتوسام النشاط والتميزوسام اليكسا تول باروسام أوفياء المنتدىوسام النشاط والتميز فى القسم الاسلامىوسام النشاط والتميز فى قسم الدردشةوسام أميرة حور عينوسام النشاط الاجتماعىوسام نجمة حور 2016وسام التفاعلوسام الفائزة بالكأس الفضىوسام دعم صفحة حور عين على الفيس بوكوسام الحورية المتألقةوسام المشاركة المتميزةوسام دعم حور عينوسام النشاط الاداري المتميزوسام الحورية اللهلوبةوسام العضوة المؤسسة
افتراضي

انا : ساجده حتى الممات


تسلم ايدك حبيبتى
فين الصور نشوف ابداعاتك الجميله
الف هنا حبيبتى
ممتااااااااز
__________________

من مواضيع ساجده حتى الممات

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 04:24 PM


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154